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Wer kennt sie nicht: die Tupper-Partys? Schnatternde Frauen, eine Mischung aus Freundes- Bekannten- oder Kollegenkreis, die erwartungsvoll auf die Vorführung warten? Eine aufgeregte Tupper-Beraterin, die ihr ganzes Tupperware Hab und Gut anschleppt, um möglichst viel an die Frau (in den wenigsten Fällen an den Mann) zu bringen? Die Freude des Gastgebers, möglichst viele Sternchen gesammelt zu haben, weil die Gäste so viel bestellt haben? Man muss es erlebt haben! Zu Hause gibt es schon immer Ärger, weil die Schranktüren so schon nicht mehr richtig zugehen. Aber „tuppern" kann zu einer Sucht ausarten. Das Gastgeschenk möchte man ja auf jeden Fall mitnehmen und denn gibt es bestimmt noch die eine oder andere Kleinigkeit, die im Haushalt fehlt ;-) Sogar einen Schwips habe ich vom tuppern einmal mitgebracht, aber der war umsonst. Auf jeden Fall verbinde ich mit „tuppern" angenehme Erinnerungen und habe von dort auch so manches Rezept aufgehoben.
Sauerkrautbrötchen
zum Anfang ein typisches Tupperware-Rezept ;-)
1 Würfel Hefe, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker - im Rumpelstilzchen flüssig schütteln.
500 g Mehl, 125 ml Öl, 250 ml Wasser, die flüssige Hefe - alles in die B 11 oder B 25 geben und gut durchschütteln, danach in ein heißes Wasserbad setzen. Wenn sich der Deckel abhebt, ist der Teig gut.
150 g gekochter Schinken, 150 g Salami, 150 g Sauerkraut - alles klein schneiden, in den Teig geben und mit dem Teigschaber durchmengen. Brötchen mit dem Clou formen, auf das Backblech geben und im Backofen ca. 30 Minuten bei etwa 220°C backen. Laßt es euch schmecken!
Fruchtwichtel
(wer kennt sie nicht, die kleinen süßen Fruchtzwerge)
- Zubereitung für die Mikrowelle -
500 ml Milch, 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 6 Esslöffel Zucker
1 Beutel Gelatine (6 Blatt), 6 Esslöffel Wasser
250 g Magerquark, 200 ml süße Sahne, 2 bis 3 Esslöffel rote Konfitüre
Die Milch in ein für die Mikrowelle geeignetes Gefäß geben. Puddingpulver und Zucker einrühren und bei 600 Watt in ca. 5 Minuten zum Kochen bringen. Zwischendurch 2 - 3 x umrühren. Gelatine in Wasser einweichen, bei 180 Watt in 30 Sekunden erwärmen und in den Pudding rühren. Die Sahne steif schlagen. Magerquark und Sahne unter den Pudding heben. Die Konfitüre unterrühren und die Masse in kleine Gefäße füllen. (Laut Tupperware verteilt man die Masse auf 28 Wichtel - aber wer hat die schon?)
Baguettebrot
1 kg Mehl, 2 Würfel frische Hefe
750 ml handwarmes Wasser, 25 ml Salz
Aus den oben angegebene Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf einer Backunterlage zu einem Viereck ausrollen und in vier gleich große Teile teilen, trennen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit den Händen nachformen und Mehl darüber stäuben. Längsschnitte mit einer scharfen Klinge machen. Danach den Teig in den kalten Ofen schieben, bei 250°C ca. 15 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Hitze auf 200°C reduzieren und nun zusätzlich 25 bis 30 Minuten weiter backen.
(Sollte der Ofen 300°C Erhitzung erlauben, diese Backstufe wählen. Die Backzeit ist denn entsprechend kürzer)
Zwiebelbrot
4 bis 5 würfelig geschnittene Zwiebeln mit Butter im Topf andünsten, etwas abkühlen lassen und in den Teig geben. Dann den Teig wie oben beschrieben weiter verarbeiten.
Käsekuchen ohne Boden
1 kg Quark, 4 Eier
je 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver, Vanille-Soße und Vanillezucker
250 g Zucker, 125 g Margarine, 2 Esslöffel Grieß
1 Esslöffel Kartoffelmehl, etwas Zitronensaft oder Rum, 1/4 Päckchen Backpulver
Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Quark, Eigelb, Vanillezutaten, Zucker und Margarine gut verrühren. Danach Grieß und Kartoffelmehl, etwas Rum oder Zitronensaft, zuletzt das Backpulver zufügen. Zum Schluß den Eischnee sanft unterheben. Eine Springform fetten und den Teig einfüllen. Backzeit 60 Minuten, Umluft länger backen. Temperatur 175°C bzw. Umluft 155°C.
Schokoladen-Quark-Kuchen (Russischer Zupfkuchen)
Für den Teig:
400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 200 g Zucker,
200 g Butter oder Margarine, 50 g Kakao, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung:
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 500 g Magerquark,
250 g Butter oder Margarine, 3 Eier, 250 g Zucker; Puderzucker zum Bestäuben
Mehl und Backpulver mischen. Mit den restlichen Teigzutaten zu Streuseln verkneten. 3/4 davon in eine gefettete Springform drücken. Die Zutaten für die Füllung verrühren. Auf den Streuselboden streichen und verteilen. Restliche Streusel darübergeben. Im Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 170°C, Gas Stufe 3) 50 bis 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Schichtsalat
von unten nach oben:
1 Glas (340ml) Sellerie - gut ausdrücken
6 hart gekochte Eier
5 Scheiben gekochten Schinken
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Ananas - in Stücken
500 g säuerliche Äpfel
Sauce: 1 Becher süße Sahne, 1 kleines Glas Miracel-Whip
2 Stangen Porree
Alle Zutaten schneiden und schichtweise in eine Schüssel geben, dann Miracel-Whip und Sahne verquirlen und über die Zutaten gießen. Zum Schluss den Porree in dünne Scheiben schneiden und den Salat damit abdecken. Am Tag vorher zubereiten, keine Gewürze zugeben.
Dazu reicht man Knoblauchbrot
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